Focaccia佛卡夏

作者： Julodia

这个面包很好做 我对面包要求挺低的 发酵起来烤熟好吃就行 也没有很追求面包组织之类的 因为我懒 ＝＝ 嫌揉面累得慌．．．．．． 这款是意大利香草面包 里面主要的香料是迷迭香 除迷迭香外，我还放了百里香和欧芹 烤出来很香 配着汤啊酱汁之类的也很好吃❤

用料

• 高筋面粉 180克
• 水 140克
• 盐 适量
• 酵母 5克
• 橄榄油 适量
• 芝士粉 适量
• 迷迭香 百里香 欧芹（或者意大利综合香料） 适量

Focaccia佛卡夏的做法步骤

步骤 1

用少许温水化开酵母。加入高筋面粉里，放上1小匙盐，2匙橄榄油。加水和成光滑的面团。（面粉的吸水性不同，所以水的量酌量添加或减少）

步骤 2

面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵成两倍大。我是放在我的烤箱里发酵的。45°这样发酵了50分钟就两倍大了。

步骤 3

发酵好的面团拿出来排气。整形成喜欢的形状。擀薄一点。放在烤盘里。再盖上保鲜膜。再进行二次发酵。发酵半小时这样。

步骤 4

发酵好的面团，表面刷上橄榄油。用手指在表面戳若干个洞。撒上香草。撒上芝士粉和少许盐。

步骤 5

烤箱预热到200度。进烤箱，200度烤20~30分钟。

菜谱创建时间：2013-08-07 11:48:45