五彩豆皮卷

作者： 啾咕啾咕

夏日清凉解暑快手菜，减肥必备！！ 豆皮很管饱，女生吃直接就饱了

用料

• 豆皮 两大张
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根
• 鸡蛋 两个
• 小葱or香葱 一把（三五根吧）
• 黄豆酱or葱伴侣 两勺
• 盐、鸡精 很少很少

五彩豆皮卷的做法步骤

步骤 1

豆皮一张很大，对半切开；焯熟，放凉；

步骤 2

胡萝卜切丝；焯熟，备用

步骤 3

黄瓜切丝，备用；

步骤 4

小葱切丝，备用

步骤 5

俩鸡蛋打了，放点盐、鸡精；用平锅摊成蛋饼；

步骤 6

蛋饼切丝，备用；

步骤 7

豆皮平摊好，分别放入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、蛋饼丝，像卷寿司那样卷好；用刀切成一段一段；

步骤 8

摆盘，在中间盛上黄豆酱，这个酱料随个人喜好，加美耐滋、甜面酱啥的都随意；

步骤 9

齐活，开吃！

五彩豆皮卷的小贴士

注意把豆皮卷紧点儿，不然容易散。

菜谱创建时间：2013-08-07 07:02:20