好吃零食~大理石曲奇

作者： lisa_d

口味绝对和外面买的有一拼！又好做又超级好吃，不会失望哒~~

用料

• 低筋面粉 100g
• 细砂糖 30g
• 牛奶 10g
• 黄油 67g
• 可可粉 6g

好吃零食~大理石曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化以后，加入细砂糖，搅打至体积膨松。

步骤 2

加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合，筛入低筋面粉，揉成均匀面糊。

步骤 3

将拌好的面糊分成两等分。将可可粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉完全和面糊融合，成为巧克力面糊。

步骤 4

将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊分别整形成圆柱形面团，两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合（大理石花纹就是通过这一步做出来的哦）。捏的次数不能太多哦，捏好的面团成为一个大的圆柱体。

步骤 5

将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬，取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片。切面会呈现美丽的大理石纹路。

步骤 6

切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上，每个饼干之间留出足够的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

菜谱创建时间：2013-08-03 17:08:08