菜耳子粥

作者： 煮任

菜耳子是我们客家人的一个特色菜干，全部都是用大头菜最嫩的蕊部晒的，吃起来特别鲜嫩甜

用料

• 大米
• 菜耳子（菜干）
• 软骨排
• 鱿鱼脯

菜耳子粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗

步骤 2

菜耳子泡洗干净

步骤 3

软骨排洗干净

步骤 4

鱿鱼脯泡软切条

步骤 5

排骨先煲熟烂，撇去浮沫，再放入大米和各种材料熬成粥，加盐试咸淡，滴几滴生抽就好

菜耳子粥的小贴士

排骨先煲熟烂可以保证不会到时吃不动，煲粥用全部是软骨的腩排煲特别好吃！大米用珍珠米较好，水的量要把握好，太稀不好吃太稠了也不好吃

菜谱创建时间：2013-07-31 20:33:10