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#戚风#
来自
边惹惹
阿喔先生
#戚风#
伯爵紅茶戚風蛋糕
微信用户_0tnQ
来交作业啦！
改了一下配方
油减5克
糖减10克
其它不变
烘焙时间：30分钟 上115 下125
后20分钟125 ...
麦子f1zq
#下午茶•2023年9月30日#
#戚风#
YKRY35
技术提升！
图三状态面糊粘稠度已经接近预期了。关键还是打发蛋白和翻拌手法。
蛋白打发全程高速。上来就高速是因为这款...
Wendyfly
#戚风#
8寸戚风
半夏zyn
#戚风#
脱脂丸子
火龙果奶油戚风💕
主打一个芭比粉！
#戚风#
#奶油蛋糕#
脱脂丸子
少女感满满的草莓奶油蛋糕🍰
#草莓🍓蛋糕🎂#
#戚风#
遇见你是最美的意外D
肉松香葱火腿戚风
#戚风#
小璐总
配方低粉放了100g，牛奶65g，蛋白6个，蛋黄5个，糖多加了5g，在蛋清中放了6g玉米淀粉，蛋清50g糖，蛋黄25g糖...
脱脂丸子
巧克力戚风
#戚风#
YKRY35
我认为戚风要干口吃好吃，要么就是高油低糖（像小高姐的）来保持湿润口感。要么就是小岛老师的，高糖低油，通过高糖缩短烘烤时间...
晓小-3
上个月抽空给妈妈做的生日蛋糕，戚风胚，
#戚风#
#进口动物奶油#
奶油快跑呀
#戚风蛋糕#
#戚风#
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小璐总
