白斩鸡

自己家养的鸡果然就是不一样，肉质滑嫩滑嫩的，水沸腾时，鸡放锅里大火煮10分钟再关火焖10分钟，即时拎起放冷水里降温，这一招可使鸡肉滑嫩爽口~调料也是棒的不行，放细细的蒜蓉、生抽、一小勺蚝油、绵白糖适量，油锅烧热油，倒进调料碗里，滋啦一下，香气四溢！

2012-04-27