糯米饭

摘自:今日头条      贵阳糯米饭
1.把提前一晚泡好的糯米，铺平戳几个洞（方便透气）2.凉水上锅蒸熟（水开蒸20分钟）即可。
3.调料汁:生抽 老抽 红糖 冰糖 盐  盐鸡精  味精
搅拌均匀。
4.另起锅烧水200克水，
5.酱汁调料
放入香料:八角 茴香   桂皮    丁香 草果 小茴香 香叶  红花椒 各两克小火煮10分钟捞出 倒入提前调好的酱油调料汁小火慢煮15分钟，关火，晾晾。
5.蒸熟的糯米倒入盆中，加少许猪油拌匀，再加入料汁拌匀
6.可以包裹一些自己喜欢的馅料如:油炸花生米 榨菜粒
火腿肠粒 香葱碎 等

18天前