老上海味道-- 红豆沙青团（麦苗粉外皮配方）

基本是完全按照这个方子，不过是做了1/2的量，然后澄粉换粘米粉
面团出213克，一共7个。
=皮30克一个，超多馅35克一个

用的是国内带来的麦苗粉，和新鲜的草叶味道肯定是不一样的，感觉和记忆中的也有差

其实我去年就没有吃青团，所以虽然它肯定还在我的潜意识里面，但是不能active recall味道了

。。。又或许是糖没有放到位

但是这次豆沙特别好吃哦！因为糖放到位了！
#一人食# #午餐•2024年5月12日#

20天前