蕃茄肉酱奶酪焗饭

#芝士芝士芝士！！！#  #焗饭#
母亲节给妈妈做的大餐
味道非常成功！以后在外面吃饭可以不用点这道菜了！
需要改进的地方：
0️⃣肉馅准备图里一半就够烤盘用了。图里肉太多了肉酱剩了半锅。
1️⃣烤盘里黄油放太多了，只要半块拇指大就够抹了
2️⃣米饭铺的太厚应该薄一点
3️⃣肉酱层要比米饭层厚1.3-1.5倍
4️⃣马苏里拉芝士切太厚，烤完略微影响口感。要尽量切薄片，土豆片那种厚度。我切了3个球，切薄的话一个半左右就够用了
5️⃣烤盘里不要倒奶油了，太腻，米饭太湿
6️⃣烤箱温度设置180 15分钟。一开始220局部奶酪10分钟就开始糊了，但是奶油的水分留了很多没有蒸发掉

其他：蒜盐酱油醋都没放，红酒代替料酒，番茄沙司没有了，用半罐番茄膏代替

22天前