2024年05月10日

企鹅🐧馒头
材料：
A豆逸谷新疆雪花粉300克、牛奶165克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
B谷本道元红曲粉、南瓜粉、墨鱼汁粉2克
做法：
A中所有原料揉成团后分出一块面团，剩余的面团加入墨鱼汁粉继续揉至表面光滑，切开无气孔的面团；取出的小面团分成三份，留一份白色，一份加入红曲粉揉成红色，另一份加入南瓜粉和红曲粉揉成橙色，黑色面团擀成厚片用模具刻出外形，再刻出表情组装，入蒸箱发酵，发酵结束100度蒸12分钟，再闷3分钟。

24天前