Sesi 做过 火爆全网的金枕蛋糕 这次按照配方没有忘记加泡打粉，没有回缩，组织确实更松软蓬松了，按照配方1.5的量做了两个18.2x9.5x8的金枕纸盒蛋糕，喜欢这个配方，口感介于戚风和蛋糕卷之间，松软绵密，重要的是不用洗模具，送人也方面 19天前
上下火150度10分钟，割一刀转上火150，下火145度45分钟，口感刚合适，这次不干了
19天前
记录我的1.5倍用量
蛋黄糊：蛋黄143，油75，牛奶105，低粉150，玉米淀粉15，泡打粉3
蛋白糊：蛋白330克，盐1.5，糖75，玉米淀粉15
19天前