一起用餐吧——烫面小油饼（油香）

非常好吃，简单快手。做了咸甜两种，为了饼子更加软糯开水加得比较多，所以凉了也是软的只是口感韧了点。

✏️咸油香
面粉200g
盐2g（淡淡的咸味，亦可增至3g）
开水176g

✏️甜油香（甜油香的水量应该比咸油香用量少20g左右，可能加了白糖的缘故）
面粉206g
白糖10g（淡淡的甜味，亦可增至15g）
开水174g

咸油香里加了点油，甜的忘记加了，吃起来没什么区别。看到有的方子里还加小苏打，加了可能会更松软or松脆？https://www.xiachufang.com/recipe/106842749/

要全部擀好再炸，因为油温高，炸得速度非常快，鼓起来就翻面，变色出锅。

03-13