2023年11月30日

罗马的经典pasta酱：amatriciana
复刻我和朋友们在罗马最爱的餐厅poldo e gianna吃到的这款：意面是rigatoni，酱汁打成糊，guanciale会切比较大块。
酱汁是用前一天烤的番茄和一点点红椒做的，所以隔夜很入味

2023-11-30