超级适合夏天做の奶油吐司（水合法）

250克高筋粉，一个鸡蛋，40克糖，60克奶，50克淡奶油，揉好放冰箱过夜，第二天先加3克酵母，揉均匀，再加25克黄油，最后加2克盐，揉出手套膜，发酵两倍大，分三份，醒发20分钟，整形，醒发20分钟再次整形放入土司盒，发酵八分满，烤箱200度预热10分钟，最下层盖上锡纸，180度，45分钟，然后拿下锡纸再烤5分钟上色，完美的方子赞👍

2023-08-12