焙糕（汽糕）——中国的披萨

中午，陈老吃着饭，忽然说，这饭这么不好吃（近期都是吃五常米、换了东北大米就嫌口感硬了）、估计做焙糕好吃的。说干就干，下午就开始发酵、傍晚就蒸上了。这次米浆稀了点，菜全部沉下去了。不过这样也挺好的，切开煎菜不会掉、也好吃。

2023-08-10