早餐•2023年8月6日

终于对小马下手了！
记录心得如下：
要领1⃣️翻拌消泡要到位，杏仁糊可以连续滴落如飘带，否则挤出的表面不平滑以及会产生中空
要领2⃣️蛋白打发至硬性发泡
要领3⃣️晾皮到位，烘烤时才能“挤出”漂亮裙边
没做夹馅，小马壳空口吃就很美味😋
#早餐•2023年8月6日#

2023-08-07