红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门

第一次做黄花鱼，鱼皮还是破了，但是味道挺好。按照家里的口味，加了豆瓣、辣椒和花椒，搞成了糖醋麻辣味，最后收汁把料捞出来丢掉了，只留下蒜。本来准备撒上葱花儿后再撒辣椒面淋热油，但是尝了尝有味道就没搞。下次打算直接做成豆瓣鱼口味，家里还有好几条。#午餐•2023年6月7日#

2023-06-07