下午茶•2023年4月9日

#下午茶•2023年4月9日#

用君之的戚风蛋糕方子。
一盘12个小蛋糕，
用了5个鸡蛋245克左右，
蛋白霜:加48克糖
蛋黄糊:加24克糖，32克油，32克水，68克面粉

160度烤35分钟，内部比较湿润，好吃，烤完立马吃超棒口感，不可装袋送人

160度烤45分钟，稍微干燥点，也好吃，可装袋送人

160度烤60小时，更易于装袋保存。

2023-04-09