滑蛋牛肉🌟

牛肉洗净血水，用一丢丢小苏打抓了腌了五分钟，之后冲洗干净。用老抽、生抽、糖、蛋清、淀粉、一点点黑胡椒粒和姜粉、植物油抓了封肉。鸡蛋三个，打进盐、牛奶、一点点水淀粉。热锅牛肉滑熟捞出，再烧热锅，关火加鸡蛋和牛肉，轻轻转着滑一下。嫩牛肉的汁水沁入半熟的蛋液，蛋比肉还好吃。米饭杀手。

#晚餐•2023年3月29日#

2023-03-30