简单的～幸福的～

#简单的～幸福的～# #早餐•2023年3月28日#
隔夜发酵蓝莓贝果，通过隔夜发酵，面包体松软有嚼劲，出现了钻石纹。
记录一下配方，可以做80克左右贝果8个
波兰种:100克高粉+100克水+1克干酵母
高粉:250克，黑全麦粉:50克，蓝莓:80克，水:82克，干酵母:3克，水饴:15克，玫瑰盐:4克。

2023-03-28