2023年03月04日

昨晚，玉米面煮粥，放凉，酵母，白面，发面。
今早，分成四个面团，大约170g/个。擀成披萨盘大小。
披萨盘底刷油，饼皮叉子插孔，二发。
冰皮刷油，刷番茄酱，撒少许芝士，香肠，洋葱，撒较多芝士。少许黑胡椒。
上下火200℃，20分钟。时间有点久了，下次试试上下火200℃，15分钟。
味道：孩子很喜欢。
其他：
1、芝士撒到烤盘上了，糊了，现在上面，很难刷。下次不能撒到烤盘上。或者冰皮外圈捏起。
2、其余三个面团，二发后，200℃烤5分钟。放凉，冷冻。

2023-03-04