淡奶油戚风蛋糕

感谢，很棒
整理一下做法

8寸淡奶油蛋糕
用料
淡奶油200g（250ml一盒会剩一点）
鸡蛋5个，分离蛋黄和淡奶油搅拌
低筋面粉80g，筛入液体里
糖60-70g
蛋白打到有鹰嘴钩

8寸披萨盘，下面垫油纸，侧面用三条锡纸加高。

先预热烤箱10分钟。上100度，下180度
烧热水倒烤盘里，烤盘放最下层。
烤架跟烤盘放一起（挤一下就可以）

8寸加高不粘金披萨盘，底下垫油纸，侧面用锡纸加高，进烤箱。50分钟后，上管调到120度，8-10分钟上色，出烤箱，放烤架上散热。（不要倒扣）

2023-01-20