2022年12月03日

500g面，80g红糖，270g水，15g新鲜酵母，放点油。
多切红枣碎备用，又加了点葡萄干。
面发好，揉一会，再加红枣揉均匀。分成3团揉成长条，然后三个落在一起，切好，二发20分钟。
蒸笼刷油，凉水下锅，上气后蒸16分钟，焖3分钟。
一锅最好2斤面量。

2022-12-03