够蓬松暄软，就是表面不光滑是什么原因呢
2022-11-26
第二次揉还要多揉一下
揉面不到位，而且里面气泡也不均匀
其实馒头方子基本上都差不多，就是最后一步排气揉面，排气到位了的话馒头包子基本上就是很光滑。
2022-11-27
感谢各位指点，今天又做了一次，使劲儿的揉面，这次做出来的，表面光滑了，非常不错。
2022-11-28
一是揉面不均匀，二是发酵时间不够
2022-11-29
还有滴到点水蒸气了
2022-11-30
我觉得是揉面的时候加了干面粉
2022-12-02
有时候用锅温水放生胚进去发酵也会造成不光滑，我经常性。两盘，一盘放锅的不光滑，外面那盘自然没有用温水保温就很漂亮。
2022-12-03
第二次揉还要多揉一下
2022-11-26
揉面不到位，而且里面气泡也不均匀
2022-11-26
其实馒头方子基本上都差不多，就是最后一步排气揉面，排气到位了的话馒头包子基本上就是很光滑。
2022-11-27
感谢各位指点，今天又做了一次，使劲儿的揉面，这次做出来的，表面光滑了，非常不错。
2022-11-28
一是揉面不均匀，二是发酵时间不够
2022-11-29
还有滴到点水蒸气了
2022-11-30
我觉得是揉面的时候加了干面粉
2022-12-02
我觉得是揉面的时候加了干面粉
2022-12-02
有时候用锅温水放生胚进去发酵也会造成不光滑，我经常性。两盘，一盘放锅的不光滑，外面那盘自然没有用温水保温就很漂亮。
2022-12-03
有时候用锅温水放生胚进去发酵也会造成不光滑，我经常性。两盘，一盘放锅的不光滑，外面那盘自然没有用温水保温就很漂亮。
2022-12-03