午餐•2022年7月26日

蒸生蚝/厨房小白轻松做/三线小城市的烟火生活
#午餐•2022年7月26日#
蒸生蚝/厨房小白轻松做/三线城市的烟火生活
乳山生蚝真的很肥美，超市买来全是活的！
好吃的关键在料汁，其实我这个料汁非常简单，也非常鲜！料汁不很咸，多放些也可以，这个份量的料汁可以做15个生蚝量了！
大蒜10瓣切碎（蒜泥也行）
葱3棵切葱花
小米辣3个切粒
蚝油1大勺
老抽半大勺
生抽1大勺
白糖半大勺
纯净水1小碗
关键是：
1、蒸6-8分钟足够了，蒸久了蚝肉里水份出来，蚝肉就变的很小。
2、蒸生蚝的水里要放料酒几大勺，没料酒白酒也行哈！去腥！

2022-07-26