2022年04月16日

熟油辣椒
1⃣️菜籽油加香料烧至理想温度。
2⃣️冷却到165度左右，放芝麻，搅匀再放1/3辣椒面。
3⃣️165°C～100°C之间，分三次放辣椒面，第二次放时，加一点高度白酒。
3⃣️静置一天后再使用。

2022-04-16