晚餐•2021年12月22日

水煮牛肉片
牛油火锅底料一包，牛肉选带点肥的，配菜：油麦菜.娃娃菜.黄豆芽.金针菇，平菇，鸭肠，鸭血，香菜各种自己爱的素菜等等
牛肉放白酒，耗油，酱油，生粉，盐抓匀，在放花生油抓匀，，腌制至少15分钟以上
小火热油，放入大蒜，姜片，干辣椒，小米椒，蒜苗花椒炒香放入火锅底料炒溶化加水煮开素菜分别烫到9分熟，铺到砂锅底，，用砂锅是保温性好，牛肉最后烫，下牛肉别煮久煮老了，8.9成熟捞起，牛肉上面放上蒜沫，花椒，干辣椒淋上热油（葱，辣椒分可放）
最后香菜塞到汤下面，一下就熟了#晚餐•2021年12月22日#

2021-12-22