银耳汤

冬至开始到来年立春的一百多天，最适合吃银耳了～平日熬煮银耳，我都用的图中这种小朵银耳，拿两朵出来煮，差不多就是一朵对应一小碗，刚刚好的份量～早上一碗，还可以留一碗晚上吃或者第二天早餐吃，或者做为下午茶/零食补给装起来背出门。

银耳不容易熬住烂，所以我一般是用的小高压锅，时间短又方便。废话不多说✌

方法和注意事项：
1、从外面回家，先拿两朵银耳出来用水泡着（如果想加速泡，可以用温热水），然后就可以去做其他事
2、其他事做完了，去把泡开的银耳洗净，直接用剪刀减碎进高压锅里（方便又省事儿）
3、加入冲洗过的枸杞、大枣和红糖（枣子记得用剪刀剪烂，这样枣肉更容易溶于银耳中；如果枣子比较大，可以按2颗枣子对应一朵/碗银耳的量添加，如果枣子很小，可以按照3-4颗的量对应添加；红糖按照个人对甜度要求的口感添加）
4、用平常吃米饭的大碗加水，一碗水差不多就对应一碗银耳
5、开火，先大火煮到高压锅喷气，一般也就几分钟时间，然后就关小火让它自个儿煮15-20分钟左右
6、关火（等银耳在密闭高压锅里继续焖烂）
7、第二天早晨，起床继续开火煮15-20分钟左右，（然后你可以去洗漱护肤之类）就完成了

这样煮出来的银耳又软又糯，碗里满满的都是胶质～混合着甜蜜蜜的大枣枣肉，还有红糖的醇香甘甜，简直好吃绝了！！！这个方法也不浪费时间，只是加料和两次开关火～如果有的宝宝想煮的时间久一些，就记得多加一些水就好啦

平常工作忙碌的姐妹，就可以这么做，做好了#当早餐，或者直接用小杯子带一碗出门都可以～忙碌的节奏也可以给自己做一碗满满胶质的保养银耳汤～ #银耳汤## #健康养生#

2021-11-23