网红爆款——冷吃兔&冷吃牛肉&辣子海白菜

做法是没问题的，香气各方面都很好，不过按照我们家和这边盐的咸度要调整，这里记录下自己下次用。
盐的量要减掉1/3，因为这边盐的纯度极高，按原方放会齁咸，味道不够可以加，重了就抠不出来了。
辣椒的量要减到一半，我用这个量吃了有点胃疼，脸也有点辣过敏，主要现在对辣的耐受变差了😂为了给娃也能吃，我还尝试用这个方子改了完全不辣的五香版本，大概改发就是一点辣椒不要，糖加5g，五香粉加3g，花椒粉加3g，炒料时不放花椒。我觉得比辣的还要好吃一点😂看来我是个假四川人。

2021-08-01