东北酱骨头

因骨头块比较小，所以比较入味，不建议用小块骨头做。下次买大棒骨再试一次。

课程的整体操作难度很低，都是家常调料。

整体酱骨的味道属于甜香型的。
偏甜，下次减糖试试。

按照其她厨友的建议，花椒八角桂皮都减半。

此课程 学会了熬糖色，还是有收获的。

2021-07-29