天然酵母

从零开始制作鲁邦种第五天
第五天鲁邦种的状态已经很好了
酸味也浓郁了很多
这样的状态已经差不多了
再多喂养一天
还是倒掉一部分原种
再加入
全麦粉：50g
水：50g
搅拌均匀，室温发酵24小时
制作环境同上#天然酵母#

2021-07-28