老式月饼（不加转化糖浆的酥皮月饼）

皮减了20g糖，包的时候感觉有点干，烤的时候有点裂了，我的模具是100g的，70g的皮，自己炒的枣泥馅料30g，我用的160℃中层烤了大概有个半小时吧，期间还拿出来掰开看了一下，这个外皮的味道感觉有点像我做的老式炉果！😅整体很成功，甜度刚刚好，好吃！

2021-03-05