吃真正的胶原蛋白：水晶皮冻

处理好的肉皮切成条（因为懒）。用温热水（手能承受的热度）放盐、小苏打和一点点醋搓洗三遍，再用清水投洗到水中完全没有杂质，其他步骤和作者一样，做出来特别成功。记录一下，怕下次做的时候忘记步骤。

2021-02-19