星巴克热销的爆头玛芬蛋糕

#Eva烘焙# 之前一直不喜欢马芬，因为觉得它有个味道不好闻，不清楚是不是泡打粉的味道，但今天好想试试。黄油因为全部用上只有77克，剩下的13克的用植物油补差。没有糖粉用了砂糖60克，其他按方子做。加了最后一次蛋后有点点水油分离，可能没有完全解冻到室温？？出来成品因为太懒，不想多开一个模，分量太多，爆炸头变蘑菇头🤣不过还是外酥里嫩，好吃，好饱！！！

2021-01-08