午餐•2020年12月15日

#午餐•2020年12月15日#
炖鸡汤
1⃣️鸡肉洗干净去水
2⃣️锅底放油，油热后放姜片和桂皮，放入鸡肉盖盖。
3⃣️等水汽排出，鸡肉无血色后翻炒，加入料酒，生抽，碗豆酱(加料时沿边加)盖盖。
4⃣️大火烧开，小火慢炖50分钟。完成。

凉拌菠菜
1⃣️菠菜洗净。烧水，水到七成热时放菠菜，放入盐和少许食用油。焯水，一分钟即可，不要太久叶子会烂。
2⃣️调汁：白芝麻，盐，生抽，蚝油，米醋，麻油。混匀倒入菠菜
3⃣️食用油少许，烧热后破在调料上，搅拌完成。

2020-12-15