2020年11月14日

唯美景美食不可辜负～～
卤牛肉的方法：
食材：牛腱子肉  花椒 大料 葱姜蒜 咸盐 炖肉调料包
1.将牛肉切成拳头大的块，在凉水中泡三四个小时，把水倒掉，冲洗干净，在肉上撒上适量咸盐 ，花椒、大料，用手拌匀，在冰箱冷藏腌制两天，中间可以翻翻个。
2.把牛肉上的花椒大料冲洗干净，凉水下锅紧一下水，捞出冲洗干净。
3、将牛肉放到已煮开水的砂锅里，倒入适量生抽 、老抽 、料酒 ，放入适量葱段、大蒜、生姜、咸盐、调味包，炖一个半个小时。
4.连汤倒出放冷藏，汤会凝固，吃的时候切片装盘，做得多了也可以冷冻起来。

2020-11-14