柔风吐司-65度汤种吐司🍞

#早餐•2020年10月22日#
减糖至60g，口嘴吃也有甜味。用的先锋面粉，打了蛮久才达到拓展状态。用的吉田吐司模具，整条搓卷整形，汤种真的很软，出炉倒出模具时，感觉他都站不稳。口感柔软，不过按照我自己喜好，觉得牺牲了太多弹性。
#吐司练习#

2020-10-22