三文鱼酒粕汤

源自《京都人の密かな愉しみ》当中大原千鹤的冬季料理“骨正月”，用三文鱼骨即可。
京都传统做法是用大吟酿酒糟，国内找不到，用醪糟打成浆味道也确实不错，不过需要注意，醪糟甜味重，不要放太多。

2020-10-16