【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂

我是vegartarian ，不放肉松，放了鱼松，我也吃不了葱，但是知道缺了葱不行，所以放了一点，真的好吃。夏天面粉容易长虫子，我就没有再备高筋和低筋粉，都用的普通饺子粉，根据蛋糕用油来阻断面粉起筋，面包用时间来等待面粉起筋，液体的量根据自己对所用面粉的了解来衡量着放，这样，面包和蛋糕，我都用同款面粉解决了，并且都很成功

2020-07-30