早餐•2020年7月18日

烤完纹路依然清晰的技巧：
1、黄油一定要室温软化，软化到手指戳下去有明显的手指印
2、黄油和糖粉，打发至黄油颜色变浅，提起来黄油如同硬性蛋白霜的尖钩
3、低筋面粉+高筋面粉，让纹路更稳定喔[吃瓜R]#早餐•2020年7月18日#

2020-07-18