2020年06月20日

1、100g红豆，加适量水隔夜浸泡。
2、倒掉部分水后连红豆带泡豆水倒进电压力锅内胆，仅保留刚没过红豆1/3指节的泡豆水。
3、美的电压力锅，瘦身杂粮模式+标准口感+4级压力，等煮好和排气。
4、将炖好的红豆和水一起转移到不粘锅，开中小火炒，以有在冒泡泡但不飞溅出液体为衡量火力大小的标准，在我家是电磁炉煮开后800w直到液体溅不出来时调到1000w快速炒好。
5、换火力前加适量椰子油和赤藓糖醇。
6、炒到满意的程度差一点的时候就关火晾凉，还会有一部分液体会继续自行收干。
7、冷凉后装进密封容器，冰箱冷藏保存，夏天还是要尽快吃不然可能会变质。
8、每次取用的时候都要确保工具干净干燥，这样能尽量延长一点保存时间。
9、我100g红豆最后红豆沙成品256g，成品比较干，供参考。

2020-06-20