2020年03月14日

锅贴做法，用开水和面，软硬适中，不要太硬，硬了不好吃，搅得五花肉加料酒、味达美，盐，蚝油，一点点糖，一点点白胡椒粉，一点点椒盐或泡的花椒水，搅拌均匀，八带去掉内脏，牙和眼睛切成小粒，韭菜切粒放入陷中加香油、花生油搅拌均匀，包成比平时饺子稍长一点的锅贴（皮薄一点），把平底锅烧热，放油（稍微多一点点油，比炒菜少）放入锅贴煎一小会儿，找个盆放上水，加一点点面粉搅拌均匀，浇锅里，不用太多水，等烧干锅，结出金黄冰花就可以出锅啦，八带本身熟的过程中会出一些汁水，很鲜美！

2020-03-14