2020年02月27日

做丸子其实很简单 我做的是猪肉多一些牛肉少一些的双肉丸子 也可以一种肉做～
🍡买五花肉和牛肉 分别搅碎成肉馅
🍡肉馅放蚝油 生抽 一点盐 一颗鸡蛋 一把马铃薯淀粉
🍡肉馅延一个方向搅上劲 有粘性
🍡两手心沾一点点水 拿合适的肉馅揉圆 你也可以虎口捏
🍡搓好的肉丸子摆好 可以下锅油炸也可以煮熟
🍡炒锅葱姜蒜 香叶 八角 🌶️炒香 放少许生抽 蚝油 醋 料酒 盐 炒香 放熟的肉丸子 没过丸子的水 中火炖至汁收完

2020-02-27