2019年12月22日

茄子煲：
1、茄子400克去皮切条备用。大蒜子切碎，朝天红辣椒切碎，五花肉剁成肉泥，豆瓣酱，料汁：水淀粉，糖，生抽，鱼油，蚝油，醋（备用）。
2、锅中放油烧至八成热下茄子翻炒，炸制出油捞起，锅中的油放入五花肉煸炒香，放姜丝，豆瓣酱，辣椒，继续炒香，倒入料汁混合，加入茄子，翻炒均匀，加大蒜子，起锅前放入葱花～
ps：我加了绸鱼（那臭臭的咸鱼）需要的和肉泥一起炸一下即可～整个菜不需要放盐不需要放盐！

2019-12-22