100%全麦吐司-你为啥要吃全麦粉？

一个方子做了一个450克吐司，其他面团全部让我拿来做杂粮餐包，出炉马上消灭一个被我用夹子夹变形的！真的很软，没想到的那种！第一次做这种纯全麦的，粉是鲍勃全麦粉，用20克葡萄菌液替换水，湿性材料按照配方没有改动，因为怕长不大，面团做成了70克一个，风炉170度12分钟，给大家个参考！感谢方主分享这么好的配方🙏

2019-10-17