2019年03月30日

豆角焖面
和面，做成手擀面，大火蒸十分钟。
起油锅，放入切好的里脊肉/背柳翻炒，放一颗八角，放入大葱和蒜超香，放入豆角炒至变色，加适量水和老抽烧开，调入一些盐。
把蒸好的面铺在菜的上方，小火焖十分钟后，把面翻一翻，再焖十分钟。沿锅边淋些醋，即可出锅。

2019-03-30