2019年02月11日

左边第一次打，失败，同样的材料打了右边的，成功！因为第一次打，幸好用了一半的材料，所以才有材料整另一半的。总结一下失败的原因，应该是油加得太快，导致油水分离，磅好的油放一个汤匙，不要一汤匙这样放，要右手打，左手用汤匙慢慢加，一汤匙让它慢慢流下去，打到充份吸收了，才又放另一汤匙。
另外可能选择容器也很重要，第一次用宽的汤碗，打的时候到处飞，后来换一个高身的窄杯子，就不怕了。供大家参考。

2019-02-11