三刻沙姜鸡【食材包操作说明】

沙姜又名山柰，虽然名字里有「姜」，但它独特的香气与生姜大不相同。皮弹肉嫩的清远鸡，用沙姜腌制后隔水蒸熟。与传统的浸煮处理方式不同，这种类似于「水蒸鸡」的做法可以锁住更多鸡肉鲜香。配送苦菊与小番茄作为摆盘点缀，更显精致。简单复热，搭配新鲜烹制的沙姜蘸汁，经典粤菜十分钟端上桌。

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#午餐•2018年9月21日#
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2018-09-21