菠萝包（中种法）

中种法果然组织细腻，按照0.5的分量做的，酥皮一次性加蛋直接搅拌，好像也还好。总结，酥皮糖下次会去掉十克，烤箱改170试试看，这次十分钟加了锡纸，还是略有点过火。总体来说非常好的方子，谢谢方主

2018-07-05