2018年06月28日

马蹄粉500克分两份(黄浆用300克、白浆用200)，总兑水量2000克。

黄浆:600克水加150糖片煮开溶化；另600克水与马蹄粉水相溶(搅均过筛)，糖水趁热倒入马蹄粉溶液，兑合成生熟浆。

白浆:200马蹄粉加400椰酱、200纯奶、加水200、白糖50，搅拌过筛。

每层蒸2-3分钟，最上最下两层最好为黄浆(只为美观)

2018-06-28